2026

ワインセミナー「Hibino's Wine Bar」

ワインライフが広がる隔月イベント
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2か月に一度、ベテランソムリエがワインバーのマスターに扮し
様々な切り口でワインの愉しみ方をご紹介!

style kitchenでは、ソムリエによるワインセミナーを年間を通じ開催いたします。
セミナーと言っても堅苦しいものではありません。
ソムリエの名前にちなみ「Hibino’s Wine Bar」と銘打ち、2か月に一度“小さなワインバーを開店”し、マスターが豊富な知識と経験の引き出しを駆使して、毎回様々な切り口でワインの魅力をご紹介いたします。

ワインに加え毎回ワインカクテル1杯もお楽しみいただけるのも「Hibino’s Wine Bar」の特徴。
バーテンダーでもあるマスターならではの粋な計らいです。
ワインに合わせた“ちょっといい”おつまみもご用意いたします。

既にワインの奥深さをご存じの方も、これからワインの世界を広げていきたい方も、お申込みをお待ちしております。

~第7回目 開催概要~
テーマ「実力ワインの宝庫、カリフォルニア」
▶開催日:2026年3月11日(水)
▶時間:19:00 ~ 21:00(受付開始 18:45~)
▶会場:style kitchen
▶料金:15,000円(消費税・サービス料込み)
ワイン5種、おつまみ(チーズ、生ハム、プチオードブル、バケット)、ワインカクテル1杯を含みます。
★One Harmony会員料金 20%オフ 12,000円(消費税・サービス料込)
▶事前予約制

▶ご予約・お問い合わせ
style kitchen TEL 052-433-2582(直通)

2026年 開催スケジュール:
Vol. 6 – 1/14(水)「やはり王道、フランスワイン」*終了
★Vol.7 – 3/11(水)「実力ワインの宝庫、カリフォルニア」★今回
Vol.8 – 5/13(水)「多様性が魅力のオーストラリアワイン」
Vol.9 – 7/8(水)「世界が認める高品質、チリワイン」
Vol.10 – 9/9(水)「親しみやすい実力派、ドイツワイン」
Vol.11 – 11/11(水)「隠れたワイン大国!南アフリカ」
Vol.12 – 1/13(水)「品質急成長 日本のワイン」

第7回目テーマ

「実力ワインの宝庫、カリフォルニア」

アメリカ産ワインの生産量90%を占める一大ワイン産地カリフォルニア州。
技術革新と造り手の哲学を前面に出した、より自由度の高いスタイルが特徴的です。

世界のワイン愛好家の注目を集めながら、最新技術を活用し進化し続けています。
太平洋の海風と霧がもたらす繊細さも面白味の一つです。
ブドウ品種や産地の特徴をとらえて、アメリカ最大の銘醸地カリフォルニアのワインの魅力を紐解いていきましょう。

さらに、マスター特製のワインカクテルもご用意。ご自宅でも楽しめるレシピとともにご紹介いたします。

ご紹介予定ワイン:
サイクルズ グラディエーター ジンファンデル(赤ワイン)
アイアンストーン オブセッション シンフォニー(白ワイン) など

講師(“ワインバーマスター”)

日比野 雄大

ソムリエ

ひびの・たけひろ
岐阜出身。地元を代表する老舗ホテルでフレンチレストラン、中国料理レストラン、バーのマネージャーを務めた後、2024年2月にニッコースタイル名古屋に入社。

日本ソムリエ協会認定ソムリエ
日本ホテルバーメンズ協会(HBA)認定シニアバーメン
日本ホテル・レストランサービス技能検定 2級レストランサービス技能士

自己分析は「芸人気質」。
周りの人を笑顔にすることにこの上ない喜びを感じる、生粋のサービスプロフェッショナル。

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ニッコースタイル名古屋

〒450-0002
名古屋市中村区名駅五丁目20番13号

052-211-8050代表

052-433-2582レストラン直通


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