浜松市・湖西市×style kitchenが贈る、地域共創の特別コース
主催:浜松市・湖西市 | 特別協力:日本航空株式会社

浜松・浜名湖の食の魅力を発信する取り組みの一環として、浜松‧浜名湖地域 食×農プロジェクト推進協議会および⽇本航空株式会社と連携し、浜松・浜名湖地域の食材をふんだんに取り入れたコースを3か月に渡り提供いたします。
浜名湖産の鰻や遠州灘産の鮮魚、湖西ポークなど、こだわりの食材を繊細に仕立て、一皿ごとに浜松の魅力を感じていただける料理に仕上げました。
浜松・浜名湖の豊かな自然が育んだ、贅沢なコースをお楽しみいただけます。
◆コース内容◆
・浜松産うなぎいものポタージュ スーパーフード浜松モリンガのピュレ
・浜名湖うなぎの白焼きと野菜のバトー 赤ワインソース
森島農園のサラダと三ヶ日青みかんのドレッシング
・遠州灘産鮮魚のポワレ 浜松産エシャレットのグリル
えなみ農園のベルガモットソース
・湖西の恵み 湖西ポークのローストと蓮根浜松餃子
トマトとバジルのフィーヌゼルブソース
・浜松産スタールビーグレープフルーツとみかん
長坂養蜂場の”二代目の蜂蜜”と濃厚ミルクの静岡モンターニャ
・パン、オリーブオイル
・食後のお飲物 コーヒーまたは紅茶
▶提供期間:2026年11月1日(日)~2027年1月31日(日)
▶提供時間:ランチ 11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)
ディナー 17:30~21:30(コースラストオーダー19:30)
▶料金:
ランチ 6,000円 / ディナー 6,500円 (ともに消費税・サービス料込)
★One Harmony会員 10% OFF
プレミアムセレクションにニッコースタイル名古屋をご登録いただくと20% OFF
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*日曜日はディナー営業定休日です。
(ただし11/22および1/10は営業いたします。11/23および1/11のディナーはお休みとなります)
*クリスマス・年末年始(12/24~1/5)を除きます。
*食材の入荷状況などにより予告なく内容が変更になる場合があります。
*写真のワインはコースメニューに含みません。
▶ご予約・お問い合わせ
style kitchen TEL 052-433-2582(直通)
【『産直で楽しむ浜松・浜名湖の恵みフェア』プレゼントキャンペーン】
フェア期間中、対象メニューをご注文のお客様にアンケートを配布し、ご回答いただいた方の中から抽選でホテル宿泊券や食事券が当たるキャンペーンを実施します。
対象期間:2026年11月1日(日)~2027年1月31日(日)
対象店舗:ニッコースタイル名古屋「style kitchen」
対象メニュー:『産直で楽しむ浜松・浜名湖の恵みフェア』ランチ・ディナーコース
応募方法:専用の2次元コードからアンケートに回答
賞品:
・オークラアクトシティホテル浜松 中国料理「桃花林」ペアランチ券 3組6名様
・オークラアクトシティホテル浜松 中国料理「桃花林」ペアディナー券 2組4名様
・オークラアクトシティホテル浜松 ご宿泊招待券 1組2名様
※当選者の発表は賞品の発送をもって代えさせていただきます。
浜松名物のうなぎと、さつまいもが出会って生まれた「うなぎいも」。
うなぎを調理する際に出る頭や骨などを肥料に活用し、大切に育てた浜松発のブランドさつまいもです。
地域の資源を無駄にせず、おいしさへとつなげたい。そんな生産者の思いが込められています。
じっくり加熱することで引き立つ濃厚な甘みと、しっとりなめらかな口当たりが魅力。
浜松の食文化と、生産者の愛情が育んだ味わいを、ぜひお楽しみください。
収穫時期が限られた希少な青みかんを使用し、ストレート製法によって果実本来の爽やかな香りとキレのある酸味をそのまま楽しめる三ヶ日青みかん果汁。摘果みかんならではの爽やかな酸味と、すっきりとした香りが魅力の果汁です。
浜松にてエシャレットという野菜が生まれて70年、最盛期には生産者が約300人いましたが、今年で50人を割り込みました。生産者の高齢化に伴って、今後5年以内に生産量が激減する可能性が高いです。(株)AAA社長は12年前に地元浜松のエシャレットの状況に危機感を覚え、脱サラ、就農しました。最初は思うように生産できませんでした、気づけば浜松での生産量は1位となりました。無農薬、無除草薬、無化成肥料にこだわり、辛みだけではなくうまみが感じられるエシャレットに仕上がっています。希少な浜松産伝統野菜を次の世代に引き継ぐためにも今後も奮闘し続けます。ご賞味いただければ幸いです。
静岡県浜松市、築100年の古民家で育まれる、色とりどりのマイクロハーブ。
私たちがこだわるのは、植物本来の生命力を引き出す「土耕栽培」。
一口頬張れば、複数のハーブが織りなす個性豊かな香りが口いっぱいに弾け、爽やかな風味やほのかな辛味が次々と駆け抜けます。
小さな一葉に秘められた、驚くほど鮮烈な味わい。
私たち「MzFarm-縁結農園-」は、食べる人の五感を刺激する一皿を通じて、農業の新たな可能性と食の感動を届けます。
えなみ農園では、温暖な浜松の気候を活かし、個性豊かな柑橘の栽培に挑戦しています。
ベルガモットはアールグレイの香り付けとして知られる希少な柑橘で、果実を手に取るだけで広がる華やかな香りが魅力です。
赤レモンは果皮が赤く色づく珍しいレモンで、爽やかな酸味とエスニックな香りが料理やデザートを引き立てます。
どちらも市場流通量が少なく、香りや色彩を楽しんでいただきたいという思いで大切に育てています。
浜松で育った個性的な柑橘の魅力をぜひお楽しみください。
〈スタールビーグレープフルーツ〉
浜松が国産グレープフルーツの出荷量日本一の地であることはあまり知られていません。
浜松市北部都田地区では2006年からスタールビーグレープフルーツの栽培が始まりました。
年々収穫量が増えていき生産者も増えていったのですが、困りごとは市場出荷外品の販売先。そこで弊社ではその規格外品を加工用に調達。
果肉のシラップ漬を製造しました。
〈静岡県産丸みかんホール(浜松市産)〉
浜松市は多くのみかん出荷量を誇りますが、全体数量が多いということは規格外品も多いと言うこと。
弊社では3S以下という小さすぎて市場出荷出来ない小玉みかんを調達。丸ごとみかんのシラップ漬を製造しました。
生産者の困りごと解決ができるみかんです。
1935年、浜名湖のほとり・静岡県浜松市三ヶ日町で創業したはちみつ専門店。
あかしあの花、みかんの花。2種類の花の特徴を活かすことで、はちみつ特有のクセがない上品な甘さに仕上げた、長坂養蜂場特製のブレンドはちみつです。
ヨーグルトにかけたり、そのままでももちろん。
クセがない蜂蜜だからこそ、料理やアレンジに使いやすい、はちみつの可能性を広げる”はちみつ”です。
〒450-0002
名古屋市中村区名駅五丁目20番13号
代表
レストラン直通
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手仕事の世界に浸る体験 夏休みの想い出に
約300年の歴史を持つ、岐阜和傘と岐阜提灯。
2つの伝統工芸品の歩みと魅力にふれながら、「提灯」「ぼんぼり」の絵付け体験をお楽しみいただけるワークショップを開催します。
ワークショップ会場のコミューナルロビーでは和傘のディスプレイも実施中です。
まずはイベント詳細をぜひご覧ください。
We are hosting a special one-day lunchtime Japanese cooking class conducted in English! You’ll try your hand at rolling your own sushi, and also have the chance to taste three types of miso soup to explore Aichi Prefecture’s rich fermented-food culture.
「文化の日」に英語によるクッキングレッスンを開催いたします。巻き寿司を作るほか、愛知の発酵食文化にちなみ、3種類のお味噌汁の味比べも。英語を学習中、留学を目指している方にもおすすめの内容です!